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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也(耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标yě)会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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