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现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎(tāi)生还是卵生

  鱼是卵生的。

  鱼大部分是卵生的,但也(yě)有少数(shù)是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后,雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì),然后由雌(cí)鱼产卵,

  雄鱼受(shòu)精,从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似,

  但亲鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受精,鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi),仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

  如果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼,且短时间里将会食(shí)用,则放入冷藏室;如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼,短时间里不(bù)会被(bèi)食用,则放入冷冻室;如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼,则放入冷藏室,并尽快食用。

  冷藏室(shì)温度高于(yú)零度,不能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类,但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

  冷冻室温度(dù)低至-14度以下,可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量,但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng),口味破坏。

  秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机,鱼则是(shì)进(jìn)补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。

  其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两倍(bèi),且属于(yú)优质蛋白,人体吸收率高(gāo)。

  鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

  鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低,但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌的(de)作用(yòng)。

  鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín),能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

  鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋(dàn)白质。

  鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质,如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

  鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低,且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

  鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较(jiào)低,大(dà)多数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(胖头鱼)只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

  鱼应该放在冷冻(dòng)。

  在冷冻状态下,酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑(yì)制,鱼(yú)的保质时间也大大延长,通常可达(dá)数月。

  冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化:

  1、从(cóng)口感上说(shuō),冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

  这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng),鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶,导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化性质的改变,包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化,凝胶性和保水性的降低,盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低,ATP酶活性(xìng)减低等,从(cóng)而(ér)造(zào)成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

  2、从营养上看,同品种(zhǒng)的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部分(fēn)营养。

  因为在(zài)鱼(yú)冷冻时,鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶,但在解冻的时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合(hé),也就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

  这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营(yíng)养物质的(de)流失。

  但(dàn)是,这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营养(yǎng)价值。

  因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你,其实活鱼在暂养过程(chéng)中,受局(jú)部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响,也会出(chū)现(xiàn)品质的下降,一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。

扩展资料(liào):

  鱼肉的营养价值:

  大多数鱼肉的脂(zhī)肪占比都在5%以下,蛋(dàn)白(bái)质含量则高达15%-20%。

  而(ér)中国人消费最多的猪肉,脂肪(fáng)平均占比(bǐ)高达(dá)37%,蛋白(bái)质含量仅为13.2%左右。

  而且,禽畜肉中的脂(zhī)肪(fáng)主要是饱和脂肪(fáng),过多现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸摄入容(róng)易增加(jiā)罹患心脑血(xuè)管疾病的风险。

  鱼肉则富(fù)含(hán)不饱和脂肪酸,有(yǒu)助于降血脂、降(jiàng)胆(dǎn)固醇,保护心脑血管(guǎn)健康(kāng)。

  对孕妇和(hé)婴幼儿来说,鱼更是好(hǎo)东西。

  特别是(shì)某(mǒu)些(xiē)深海鱼,其中的多不饱和脂肪(fáng)酸,比如大名鼎鼎(dǐng)的(de)DHA,对大脑发(fā)育大有益处。现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸

  除(chú)此之外,鱼类(lèi)还(hái)富含人体所需的维生素A、D、E等多种营养素(sù)。

  参考资料来源:人民网——冻鱼保鲜保(bǎo)营(yíng)养吗?

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