干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招(zhāo)腊肉(ròu)干硬可(kě)以先用冷水泡四五(wǔ)个(gè)小(xiǎo)时(shí)之后再用小火煮一个小时(shí)，这(zhè)样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关(guān)于(yú)干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才能食用，风干腊(là)肉怎么(me)做(zuò)好吃(chī)，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃(chī)前怎么处(chù)理(lǐ)方法等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后(hòu)再把(bǎ)腊(là)肉煮(zhǔ)到能切动为(wèi)止，如果不想煮的话也可(kě)以选择用蒸的(de)方式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊(là)肉浸(jìn)泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是(shì)这种(zhǒng)处(chù)理方法会导(dǎo)致腊(là)肉上(shàng)面有一股(gǔ)酒味(wèi)，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最好不要用这个(gè)办法。

腊(là)肉太硬微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔怎么办 处理(lǐ)腊肉的(de)小妙(miào)招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是(shì)因为由于(yú)干透了，并且(qiě)内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度(d微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔ù)的(de))喷好(不能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十(shí)五(wǔ)分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果是肉(ròu)皮(pí)硬，就(jiù)先(xiān)把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干(gàn)变(biàn)硬(yìng)一是在制(zhì)作的过程中，肥瘦(shòu)比(bǐ)例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时(shí)间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不(bù)容易坏的(de)原因(yīn)就是盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净(jìng)后用(yòng)清水泡(pào)上(shàng)几个小(xiǎo)时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了(le)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方(fāng)法

　　最(zuì)好(hǎo)是(shì)先(xiān)洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食(shí)用或(huò)再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理过后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又(yòu)干(gàn)净方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我(wǒ)也这(zhè)样洗过，但(dàn)洗了(le)后(hòu)的腊肉就不好吃(chī)了(le)，你可以用开水(shuǐ)煮一(yī)会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理的时候可以先(xiān)用热水泡,之后(hòu)用洗(xǐ)米水清(qīng)洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水(shuǐ)中(zhōng)泡软;处理干净后(hòu)想(xiǎng)怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的时候(hòu)冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然(rán)后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从新加(jiā)干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔