燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(s周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少uǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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