解毒(dú)

　　绿豆的解毒之功在内，所以说为(wèi)了解毒(dú)，煮绿豆汤时最好(hǎo)把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑(shǔ)效果较差，但(dàn)清热解毒作用更(gèng)强(qiáng)。

消(xiāo)暑

　　绿豆(dòu)与其他食品一(yī)起烹调(diào)，疗效更好，如绿豆(dòu)银花汤：绿豆100克(kè)、金银(yín)花30克，水煎服(fú)用。

促进代谢

　　绿豆的籽粒和水煎液(yè)中含有生物碱、香(xiāng)豆素、植物甾醇等(děng)生(shēng)理活(huó)性物质，对人类和动物(wù)的(de)生理代(dài)谢(xiè)活动具有重要的促进(jìn)作用。

制作要领(lǐng)

　　1.煮沸时(shí)间不宜(yí)过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢锅(guō)，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出里面(miàn)的(de)汤，放在白色的(de)大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄清透明(míng)。

　　这就是(shì)绿豆(dòu)皮煮出来(lái)的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮，因为绿(lǜ)豆中的类黄酮与金属(shǔ)离子发(fā)生(shēng)反应(yīng)，会干扰绿豆(dòu)的抗氧(yǎng)化能(néng)力及食疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿(lǜ)豆皮自(zì)然脱落，不少人会(huì)把(bǎ)绿(lǜ)豆(dòu)皮撇出来(lái)扔掉(diào)，这样做实在可惜(xī)。

　　绿豆皮，性寒(hán)味甘，能解热毒，它的(de)清热解(jiě)毒(dú)功效比绿豆仁(rén)强。

　　绿豆皮里还含有大量(liàng)抗氧化(huà)成分，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿豆汤(tāng)时，建(jiàn)议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水(shuǐ)中煮成绿色清汤，进行豆汤分(fēn)离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功(gōng)效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞(lāo)出的绿豆(dòu)炖肉，肉的味(wèi)道、口感(gǎn)很好，绿豆还能分解肉制品(pǐn)中的毒素。

　　快速(sù)煮烂绿豆法：

　　将(jiāng)绿(lǜ)豆洗干(gàn)净，放入保(bǎo)温瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时(shí)后(hòu)，绿豆粒会胀大变软(ruǎn)，拿手掐掐看看软不软(ruǎn)，如果软了再下(xià)锅煮，就很容易(yì)在较短(duǎn)时(shí)间内将(jiāng)绿豆煮烂。

　　如果还不够软(ruǎn)就需要继续泡，这样泡好的绿(lǜ)豆(dòu)煮(zhǔ)起来就很容(róng)易(yì)酥烂(làn)。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆(dòu)汤(不加糖(táng))的热(rè)量约为45大(dà)卡(kǎ)，若一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤是300克的话，其(qí)所(suǒ)含(hán)热量约为(wèi)135大卡，比(bǐ)一碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤热(rè)量

　　 　　绿(lǜ)豆是五谷(gǔ)杂粮的一种，将绿豆熬(áo)成(chéng)汤非常适(shì)合夏(xià)季饮(yǐn)用。

　　很多人(rén)担(dān)心绿豆汤(tāng)的热(rè)量问题，下面(miàn)我们就来(lái)举(jǔ)例计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油(yóu)以(yǐ)及其它辅料的(de)话，每(měi)100克绿(lǜ)豆(dòu)汤的热量约为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是(shì)300克的话，其所(suǒ)含热量约为135大(dà)卡，比(bǐ)一碗米饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥(féi)的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人(rén)适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆(dòu)汤在不加糖的情(qíng)况下，本身就属于(yú)一种低热量的(de)食物(wù)，减肥人群食用(yòng)后不仅不(bù)会(huì)发胖，还有助(zhù)于减肥。

　　绿豆是排(pái)毒的(de)圣(shèng)品，其中(zhōng)所含的高(gāo)纤维可以促进肠道(dào)蠕动，有利于(yú)肠道废(fèi)物的排出。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)有(yǒu)清热消暑、利水利尿、解毒消(xiāo)炎的功效，平时任(rèn)何时候饮用都是可以的。

　　绿豆汤的热量是(shì)每100克45大卡的(de)。关于绿豆汤的热量是多少(shǎo)大卡以及一碗绿豆汤的热量是多少大卡，绿豆汤的热量是(shì)多少大卡的，绿(lǜ)豆(dòu)汤有多少热(rè)量，100克绿豆汤的热量，绿(lǜ)豆粥的热量是多少大(dà)卡等(děng)问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

绿(lǜ)豆汤的(de)热量(liàng)是(shì)多少大卡

　　是(shì)每100克45大卡的。

　　绿豆汤的热(rè)量是每100克45大卡(kǎ)。

　　绿豆(dòu)是豆科植物(wù)绿豆的种子，别名青小(xiǎo)豆(dòu)、菉豆、植(zhí)豆等，在中国(guó)已(yǐ)经有(yǒu)两千余年的栽(zāi)培史。

　　原(yuán)产地(dì)在印度(dù)、缅甸地区。

　　绿豆所(suǒ)含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等(děng)多种氨(ān)基酸；在所含磷脂(zhī)中有磷脂酰胆(dǎn)碱(jiǎn)、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰(xiān)肌醇、磷脂酰(xiān)甘油，磷脂(zhī)酰丝氨酸等成分。

营养成分

　　每100克含(hán)蛋白质22.1克，脂肪0.8克(kè)，碳水化(huà)合(hé)物59克(kè)，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克(kè)，铁(tiě)3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生(shēng)素B1 0.52毫克，维(wéi)生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所含(hán)蛋白质主(zhǔ)要为球蛋白(bái)类，其组成中(zhōng)蛋氨酸、色氨(ān)酸、酪氨酸(suān)比较少(shǎo)，绿豆的磷脂成(chéng)分中，有(yǒu)磷脂酰胆碱(jiǎn)、磷脂酰乙醇胺、磷(lín)脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷(lín)脂酚丝氨酸、磷(lín)脂酸等。

功(gōng)效(xiào)主(zhǔ)治

　　清热解毒，消暑(shǔ)除烦，止渴健胃，利(lì)水消肿。

　　主(zhǔ)治暑(shǔ)热(rè)烦渴，湿(shī)热泄泻，雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质水肿腹胀，疮(chuāng)疡(yáng)肿毒，丹毒(dú)疖肿(zhǒng)，痄腮，痘疹(zhěn)以及金石(shí)砒霜草木中毒者。

清(qīng)热

　　绿(lǜ)豆的清热之力在皮，所以说为了(le)清热，煮绿(雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质lǜ)豆(dòu)汤时不要久煮。

　　这样熬(áo)出来的绿豆汤颜色碧(bì)绿，比(bǐ)较清澈。

　　喝的时候也没(méi)必要(yào)把豆(dòu)子一起吃(chī)进去(qù)，就可以达到很好的清热功效。

解(jiě)毒

　　绿豆的解毒之功在内(nèi)，所以(yǐ)说为了解毒，煮绿豆(dòu)汤时最好(hǎo)把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽浑(hún)浊，消暑(shǔ)效果较(jiào)差，但清热(rè)解毒作用更(gèng)强。

消暑

　　绿豆与其他(tā)食品一起(qǐ)烹调，疗效更(gèng)好，如(rú)绿豆(dòu)银花汤：绿(lǜ)豆100克、金(jīn)银(yín)花(huā)30克，水煎服(fú)用。

促(cù)进代谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和(hé)水煎液中含有生物碱、香豆素、植物(wù)甾醇等生理活性物(wù)质(zhì)，对人类和动(dòng)物的(de)生理代谢活动具有重要的(de)促(cù)进作用(yòng)。

制作(zuò)要(yào)领

　　1.煮沸时间不(bù)宜过长，煮(zhǔ)沸(fèi)3～5分钟，以清澈绿汤(tāng)为佳。

　　2.取一只(zhǐ)不锈钢锅，加(jiā)水。

　　煮沸(fèi)后(hòu)放入绿豆，盖上锅(guō)盖。

　　3分钟(zhōng)后，舀出里面(miàn)的汤(tāng)，放在白色(sè)的大碗里(lǐ)面。

　　这时的汤为绿(lǜ)色(sè)，澄(chéng)清透明。

　　这(zhè)就是绿豆(dòu)皮(pí)煮(zhǔ)出来的真正(zhèng)颜(yán)色(sè)。

　　3.减少氧化，盖(gài)上锅盖煮为(wèi)宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮(tóng)与金属离子发生反应，会干扰绿豆的(de)抗氧化(huà)能力及(jí)食疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆(dòu)皮自然脱(tuō)落(luò)，不(bù)少人会把(bǎ)绿豆皮撇出来扔掉，这样(yàng)做(zuò)实在可惜。

　　绿豆(dòu)皮，性寒味(wèi)甘(gān)，能解热毒，它的(de)清热解毒功效比(bǐ)绿(lǜ)豆(dòu)仁(rén)强。

　　绿豆(dòu)皮里还含(hán)有大量抗氧化成分，如(rú)类黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与(yǔ)水的比例是(shì)1：10，将绿豆在开水中煮(zhǔ)成绿色清汤，进行(xíng)豆汤(tāng)分离，汤不仅(jǐn)是解暑饮(yǐn)品，还有(yǒu)解毒功效。

　　把(bǎ)煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用(yòng)捞出的绿豆炖肉(ròu)，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品(pǐn)中的毒素。

　　快速煮烂(làn)绿豆法：

　　将绿豆洗干净(jìng)，放(fàng)入保温瓶中，倒入(rù)开水盖好(hǎo)。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀(zhàng)大变软，拿手(shǒu)掐掐看看软不软，如果软了再(zài)下锅(guō)煮，就很容(róng)易(yì)在较短(duǎn)时间内将绿(lǜ)豆煮(zhǔ)烂。

　　如果还不(bù)够软就需(xū)要(yào)继续泡(pào)，这(zhè)样泡好的(de)绿(lǜ)豆煮起来就很容易(yì)酥烂。

绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热量约为(wèi)45大卡，若(ruò)一碗绿(lǜ)豆汤(tāng)是(shì)300克的(de)话，其(qí)所含热量约为135大卡，比(bǐ)一碗米(mǐ)饭的热量低(dī)。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤热量(liàng)

　　 　　绿豆是五谷(gǔ)杂粮的一(yī)种(zhǒng)，将绿豆熬成汤非常适合夏季饮(yǐn)用。

　　很多(duō)人担心(xīn)绿豆汤的热量问题，下面(miàn)我们就来(lái)举例计算一(yī)下。

　　 　　绿豆汤若(ruò)是不加糖、油(yóu)以及其它辅料的话，每100克(kè)绿豆汤的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆汤(tāng)是300克(kè)的话，其所含热量约为135大卡，比(bǐ)一碗(wǎn)米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减肥的人适合(hé)喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加(jiā)糖的情况下，本身就(jiù)属(shǔ)于一种低热量的食(shí)物，减肥人群食(shí)用后(hòu)不(bù)仅不会(huì)发胖，还有助于减肥。

　　绿豆是(shì)排毒(dú)的圣品，其中所含的高纤维可以(yǐ)促进肠道蠕动，有利于肠道废物的排出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消炎的功(gōng)效，平(píng)时任何(hé)时候(hòu)饮用都(dōu)是可以的(de)。

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