浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(池子为什么被封杀shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里池子为什么被封杀会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。池子为什么被封杀p>

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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