燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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