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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用(yòng)美极鸡(jī)精调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(chá酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人ng)是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润(rùn)的(de)感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山(shān)药的(de)等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化(huà)的(de)街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃(chī)之一，起源酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人于清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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