燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(d光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米ōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米)推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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