明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的-橘子百科-橘子都知道

明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺点的(de)。

　　关于家用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身体好以(yǐ)及铸铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)，什(shén)么铁锅最好用又(yòu)健康(kāng)，买铁锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还(hái)是(shì)熟铁好呢，家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)用等问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温(wēn)效(xiào)果比较好，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适(shì)合(hé)厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟(shú)铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适(shì)合(hé)用(yòng)来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来(lái)了(le)解(jiě)下生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生(shēng)铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(mě明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的ng)、硅。

　　（市明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的面(miàn)上的铸(zhù)铁锅(guō)也(yě)就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在(zài)0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺

　　生铁(tiě)由于其含碳量高并夹杂(zá)其(qí)它元素(sù)在内，导致它(tā)在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会(huì)很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多(duō)度的高温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量(liàng)低，基本(běn)属(shǔ)于纯(chún)铁，所以(yǐ)在特性上很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺(yì)，现在大部(bù)分(fēn)都是机械立体旋压成(chéng)型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原(yuán)材料特性和(hé)铸(zhù)造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖(dùn)菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点(diǎn)也(yě)是(shì)它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导热慢导致燃(rán)料(liào)的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会生锈。