浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

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　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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