浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好(hǎ这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊o)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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