浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的(de)经年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhā剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么n)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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