柿子怎样挑(tiāo)才甜呢？看(kàn)柿(shì)子表皮的色彩的。关于柿(shì)子怎样挑才甜呢以及柿子(zi)怎样挑才甜(tián)呢(ne)，柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜一(yī)点，柿子怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿子怎样挑才干又脆又(yòu)甜，柿子(zi)怎(zěn)样揽(lǎn)才甜才好吃等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日(rì)子常识：

柿子可以和牛奶一同吃(chī)吗

　　柿子(zi)是不行(xíng)以和(hé)牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿(shì)子和牛(niú)奶不能一同食用，两者一(yī)同吃的状况下或许会呈(chéng)现一些(xiē)不(bù)良(liáng)症状，不利于(yú)本身健康。

　　柿子和牛奶(nǎi)在日(rì)子(zi)傍(bàng)边(biān)比较常见(jiàn)，可是(shì)两者(zhě)食物不宜放在一同吃，柿子傍边首要(yào)含有丰(fēng)厚(hòu)的(de)蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸(suān)等成分(fēn)，

　　而牛奶傍边的营(yíng)养(yǎng)价值也是比较高的，尤其是里边蛋白质含量会(huì)比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸(suān)和蛋白质(zhì)相结合(hé)之后，

　　就有(yǒu)或许(xǔ)会发生(shēng)化学反应，在肠(cháng)道傍边或许会凝结或者(zhě)是凝结(jié)，然后也(yě)会导致胃(wèi)肠(cháng)道黏膜(mó)遭(zāo)到必定影响，导(dǎo)致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹(fù)泻，还会(huì)影响到身(shēn)体的健康，在(zài)柿(shì)子(zi)和牛(niú)奶长时刻同质的(de)状况下，有(yǒu)或(huò)许会引起结石疾病，所以说这(zhè)两者(zhě)食(shí)物尽量(liàng)不要放在一同吃，至少需求距离两个小时以上时刻。

柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看苏州区号是多少(kàn)柿(shì)子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的(de)，那(nà)么(me)这证明绿色的(de)柿子是还(hái)没老练的柿(shì)子，还没老练的(de)柿子，吃起来必(bì)定有涩味啦。

　　而柿(shì)子表皮假如(rú)是(shì)黄色，而(ér)且(qiě)黄中偏棕色的，那么这类柿子老练度(dù)很(hěn)高(gāo)。

　　老练度高的柿子(zi)，糖分储(chǔ)存天(tiān)然就多(duō)，吃(chī)起(qǐ)来鲜(xiān)甜多(duō)汁(zhī)。

　　所以在选(xuǎn)择(zé)柿子时，咱(zán)们要选(xuǎn)择黄色偏棕(zōng)赤(chì)色的购买。

　　2、选个头大(dà)、色(sè)彩艳丽(lì)的。

　　关于柿子来说，咱们(men)应(yīng)该选择个头大(dà)、而且色彩比(bǐ)较(jiào)艳丽的(de)。

　　这(zhè)类柿子，质量(liàng)上乘(chéng)，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否是绿(lǜ)色(sè)的。

　　在购(gòu)买柿子时，要选择柿子果蒂是绿色(sè)的(de)。

　　果蒂是绿色，证明(míng)这(zhè)柿(shì)子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜(xiān)。

　　而(ér)新鲜的柿子吃起来(lái)才(cái)多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在选择(zé)柿(shì)子(zi)时，咱们(men)还需求用手(shǒu)悄悄(qiāo)捏一下柿子的(de)硬(yìng)度。

　　假如捏起来是软的(de)，这类(lèi)柿子主张可以疏忽。

　　由于太(tài)软的柿子(zi)，很有或(huò)许(xǔ)现(xiàn)已熟过(guò)头了(le)，而熟(shú)过头的(de)柿子(zi)，会散发(fā)着一股酸酸的酒味，而且吃起来软绵(mián)绵(mián)的，口感欠好。

　　而捏(niē)起来硬的柿子，阐明(míng)仍是挺新鲜的，捏(niē)起来结实的柿(shì)子(zi)，吃起来比较爽(shuǎng)脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂(diān)分量。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂起来比较重(zhòng)的，含水量足，汁水丰满，吃起来就水润(rùn)润的，而且肉质厚，吃着就有(yǒu)满足感。

　　相反(fǎn)，苏州区号是多少掂起来轻的柿子，含水量(liàng)少(shǎo)，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样(yàng)选择(zé)甜(tián)美(měi)的柿子(zi)

　　　　眼下(xià)正是柿子上市(shì)的时节，柿子有好坏之分(fēn)，那(nà)么，你知道怎样去选择(zé)甜美的柿子吗？下(xià)面我为你回(huí)答。

　　　　选择甜美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿(shì)的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然(rán)脱涩(sè)分为(wèi)甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前者老练(liàn)时现(xiàn)已脱涩，可以(yǐ)直接食(shí)用。

　　而后(hòu)者(我国的柿子大多(duō)数归(guī)于此类)有(yǒu)必(bì)要采(cǎi)摘后人工(gōng)脱(tuō)涩(sè)后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿(shì)脱涩(sè)的办法许多：长(zhǎng)时(shí)刻(kè)放置(zhì)脱涩，北方的冻柿子便是此类；也可与(yǔ)发生(shēng)乙烯的老(lǎo)练生果放在(zài)一同，但这样构(gòu)成的柿子都是(shì)软柿。

　　假如(rú)想吃不涩(sè)、口感结(jié)实爽脆的柿子，就要采(cǎi)纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品便是醂(lǎn)柿子(zi)，一般都叫懒(lǎn)柿(shì)子，有(yǒu)些当(dāng)地也叫漤柿子或脆柿子(zi)，这便是前面说到的(de)“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法(fǎ)一般(bān)是用40~50℃的温水浸泡(pào)24小(xiǎo)时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营(yíng)养价值很高，是北(běi)方(fāng)公民(mín)在长时刻的实践(jiàn)中发(fā)明(míng)的(de)，这样可以把涩口不能食用的青(qīng)柿子变成甜(tián)美(měi)可口，可以说是 变(biàn)废为(wèi)宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿子是指天(tiān)然老(lǎo)练的(de)甜柿(shì)和(hé)通过催(cuī)熟处(chù)理(lǐ)的柿子(zi)，表(biǎo)皮为橙(chéng)赤色，口感软而(ér)甜。

　　硬柿(shì)子则包括未脱涩的生(shēng)柿子和(hé)处理过的口感甜脆的懒(lǎn)柿子，表皮青色，口(kǒu)感(gǎn)偏(piān)硬(yìng)而不脆；生(shēng)的青柿子不能吃，需等红到(dào)熟透之后才(cái)干吃，水煮过(guò)的青(qīng)柿子可以吃(chī)，吃起来的(de)口感与红柿子不(bù)同，红柿(shì)子是软的，青的柿子是脆(cuì)的，与一般的苹果口感附近；滋(zī)味当然也不同，红柿子(zi)的滋味比较天(tiān)然，吃后有一股淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(水煮(zhǔ)过的)除了甜味，还(hái)略带有一股果青味，没有(yǒu)涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和(hé)硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说(shuō)，软柿表皮(pí)橙赤色，软(ruǎn)而甜，选购时要注意全体(tǐ)平等柔软(ruǎn)，有(yǒu)硬有软者则欠(qiàn)安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮(pí)青(qīng)色，偏硬而不脆，甜度稍差一些(xiē)，选购(gòu)时用手摸试(shì)，手(shǒu)感结实(shí)者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购(gòu)买软柿，这种柿子在树(shù)上(shàng)天然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子太松(sōng)软，不方便带着和储(chǔ)存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如买了(le)柿子预备(bèi)放(fàng)一段时(shí)刻再吃，可选购生柿(shì)，放(fàng)通风阴凉处等它天然老练，可寄存较长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到(dào)而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿(shì)子采摘后(hòu)用温(wēn)水、酒精、二氧化磷(lín)等办法脱涩后投放市场，果肉脆，味甜(tián)美，可放一(yī)个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的(de)鞣(róu)酸能与食物中(zhōng)的钙、锌、镁(měi)、铁等矿(kuàng)物(wù)质构(gòu)成(chéng)不能被人体(tǐ)吸收的化合物(wù)，使(shǐ)这些营养素不能(néng)被(bèi)使用，故而多吃柿子简(jiǎn)略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多(duō)，所以人们吃柿子比吃相同(tóng)数量(liàng)的苹(píng)果、生梨(lí)更有饱腹(fù)感，然后会影(yǐng)响(xiǎng)胃(wèi)口，并(bìng)削减正餐的摄入。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的状况下，每(měi)次吃柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶(jiāo)，在(zài)空腹(fù)状(zhuàng)况下它们会在胃酸的效果下(xià)构(gòu)成巨细不等的硬块(kuài)。

　　尽量在饭后(hòu)1小时(shí)左(zuǒ)右(yòu)食用，以防(fáng)止胃柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中的(de)鞣酸绝大多数会(huì)集在皮(pí)中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许将其(qí)间的(de)鞣酸悉(xī)数(shù)脱尽，假如连(lián)皮一同吃(chī)更简略构成胃柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不完善时，其(qí)皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃(wèi)部(bù)寒(hán)凉、患有缓慢(màn)胃(wèi)炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患有胃部(bù)寒凉者，不宜食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不良等胃动力功用低下者，胃(wèi)大部切除术后(hòu)，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃(chī)

　　 　　柿子含(hán)单宁，易与铁质结合(hé)，然后(hòu)阻(zǔ)碍(ài)人体对食物中铁(tiě)质的吸收(shōu)，所(suǒ)以贫(pín)血(xuè)患者应(yīng)少吃(chī)为(wèi)好。

　　服用铁(tiě)剂(jì)时不(bù)宜(yí)吃柿子。

　　柿(shì)中鞣酸(suān)与铁结组成(chéng)沉积，可(kě)引起胃(wèi)肠不适，乃至疼(téng)痛，一同(tóng)影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的(de)糖类，且大多是简(jiǎn)略(lüè)的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄(táo)糖即属此类)，因而吃后很(hěn)易被吸(xī)收，使血糖升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖操控欠安者更是有害的。

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