浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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