猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调(diào)出各种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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