酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接(jiē)吃吗，泡酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人(rén)不可(kě)以吃等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入(rù)过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光(guāng)的(de)井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思，烧开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸(suān)笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值(zhí)还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后(hòu)放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思