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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xià乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里n)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里or: #ff0000; line-height: 24px;'>乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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