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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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