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铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药(yào)都是药(yào)食两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(j泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省iān)）为铁棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省(de)20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质(zhì)坚(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药

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