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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可(kě)以生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的保存(cún)其(qí)营养价(jià)值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜(m现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有(yǒu)的(de)是长(zhǎng)的(de)，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么(me)好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟度高的表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的(de)食(shí)物(wù)，南瓜中含(hán)有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗(cū)糙食品的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱(ruò)的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维(wéi)生(shēng)素(sù)c和(hé)维生素e，能促进胰岛素(sù)的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸(xī)收(shōu)，从而(ér)控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成(chéng)胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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