水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜怀瑾握瑜,嘉言懿行,嘉言懿行 怀瑾握瑜含义(cài)系的菜?水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜,水蒸蛋是什么菜系的,水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食,水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系,水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题,农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí):
水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸
水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(de)。
用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好,也不会破坏营养(yǎng)。
烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔,水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火,锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。
水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜
水蒸蛋是家(jiā)常菜。
水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一,南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋,北(běi)方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹(gēng),山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。
要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋,需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。
裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。
做蒸鸡蛋时,需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水,如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离,无(wú)法成型;要(yào)是水加少了,口感会比较硬,蜂窝比较多,腥味(wèi)也比较大。
要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋,就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。
鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白,每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。
怀瑾握瑜,嘉言懿行,嘉言懿行 怀瑾握瑜含义 鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高(gāo)。
水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法:
1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。
2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn),加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。
一个鸡蛋(dàn)50克,加入75毫升的凉开水即(jí)可,以(yǐ)此类推。
加入少量食(shí)盐、白醋(cù),用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。
3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下,包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜,用牙签扎几个(gè)洞(dòng),方便透气。
4、蒸锅里加水烧(shāo)开,把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中,盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě),鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。
5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu),再(zài)撒一把(bǎ)葱花,就可以吃了。
蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜
严格来说是荤菜,真正说(shuō)素菜的人,是不吃鸡蛋的
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了