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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的(de)保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙(chéng)色(sè)的(de)，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚　　可以(yǐ)通过看南瓜(guā)的形状看出(chū)来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的(de)，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的(de)就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上(shàng)来(lái)说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑(hēi)的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品(pǐn)种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实(shí)，如果南(nán)瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜还(hái)可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进(jìn)溃疡(yáng)愈(yù)合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角度认为：有补中益(yì)气(qì)、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学(xué)研究证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减(jiǎn整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚)弱的人增强肝肾细胞的(de)再(zài)生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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