猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生拙荆是什么意思，拙荆是什么意思素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃<拙荆是什么意思，拙荆是什么意思/p>

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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