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开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不(bù)小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救

　　做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什(shén)么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑p>

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养成开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑(chéng)分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然(rán)是(shì)液体状(zhuàng)态的。