无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说(shuō)过(guò)无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技(jì)术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒(dú)法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严(yán)格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不会有很(hěn)大(dà)的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严(yán)苛(kē)的控制和(hé)解决，因而(ér)所带(dài)有的危害病菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生(shēng)吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决(jué)干净，因而(ér)保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有标识(shí)，标出可食时林心如生肖，林心如生肖属什么间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际(jì)上是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美(měi)味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情林心如生肖，林心如生肖属什么(qíng)况下都在7-10天，尽量在(林心如生肖，林心如生肖属什么zài)保质期内吃完。

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