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一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收(shōu)，有或(huò)许(xǔ)由于消化不良(liáng)而出现腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做熟，才可让(ràng)红薯中的(de)淀(diàn)粉发生变化，相(xiāng)对(duì)更易(yì)消化。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯(shǔ)，是(shì)由于生红薯中含有一种气化酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美(měi)，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之(zhī)后(hòu)香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较高，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻(nì)，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯(shǔ)是(shì)最常见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是(shì)十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上(shàng)不是特(tè)别好(hǎo)，可是养分价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依(yī)据(jù)自己的需求来(lái)挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能看到(dào)的便是红薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外观(guān)，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假如红(hóng)薯外(wài)表皮是(shì)高低不(bù)平或许有黑点、发(fā)霉(méi)或许是有缺口的(de)就别买了，这种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时刻(kè)过久，或许会(huì)有蜕(tuì)变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙(cāo)，或许(xǔ)也(yě)是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了(le)，还有便是发芽的(de)必定(dìng)不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯(shǔ)的口感是(shì)比较好的(de)，由于(yú)这种(zhǒng)红薯在(zài)成(chéng)长的过程(chéng)中养分吸收得比(bǐ)较均匀，养(yǎng)分(fēn)价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观，可(kě)是(shì)相比较来说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进购物袋的(de)时分，能(néng)够随手捏(niē)一(yī)下(xià)红薯的头尾(wěi)处，挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来比较紧实的，假如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的话，有(yǒu)或许(xǔ)是(shì)水分丢失导致(zhì)的，就没(méi)有那(nà)么新鲜(xiān)了，所(suǒ)以(yǐ)在挑(tiāo)选捏起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较足的。