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干紫(zǐ)菜(cài)能够(gòu)直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮(cháo)仍(réng)是干的状况，而(ér)且(qiě)外(wài)观没有发(fā)霉(méi)的状(zhuàng)况，便是证(zhèng)明(míng)这种干紫(zǐ)菜是能(néng)吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您调查干紫菜外(wài)观没有问(wèn)题，可(kě)是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的枯燥、包装前(qián)已被有毒(dú)物所污染，这种(zhǒng)紫(zǐ)菜对(duì)人体有害(hài)，不能(néng)食(shí)用。

　　还有(yǒu)一(yī)个状况便是干紫菜(cài)受潮了那就不要(yào)吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是(shì)离糜烂也(yě)就不(bù)远(yuǎn)了，这样的(de)干紫(zǐ)菜吃(chī)了是会(huì)引起肠胃(wèi)问题(tí)的，所以不建议您(nín)食用。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的干紫菜(cài)具(jù)有紫黑色光泽(有的呈紫赤色(sè)或(huò)紫褐色(sè))，片薄，包底无沙子等杂质，而残次干(gàn)紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚度不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫菜(cài)有一(yī)点海味的幽(yōu)香，而残次(cì)或陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜闻(wén)起来有霉味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜泡发后简直看(kàn)不到(dào)杂质，叶子(zi)比(bǐ)较(jiào)规整。

　　如(rú)果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很差，极有(yǒu)可能是(shì)人工上色的(de)。

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