新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就(jiù)是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是(shì)比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生素也是(shì)人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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