辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括地肖指哪几个生肖？水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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