辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(d武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义ǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义)不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的(de)盒(hé武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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