淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多(duō)的原因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀(xī)？淀粉勾芡的话(huà)它和水(shuǐ)的比(bǐ)例会是多(duō)少？的。

　　关(guān)于淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会(huì)变(biàn)稀，勾(gōu)芡不(bù)泄(xiè)汤(tāng)的秘诀(jué)以(yǐ)及(jí)勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘诀，淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变稀呢，勾芡用(yòng)什么(me)淀(diàn)粉不会变稀，淀粉勾的(de)芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

淀粉勾芡后为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的(de)原因(yīn)。

　　因为淀为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机粉(fěn)不(bù)容易溶于水中(zhōng)，需要(yào)不停的(de)搅(jiǎo)拌，若放置太(tài)久不搅拌的(de)话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离(lí)，因此(cǐ)就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加(jiā)不(bù)容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒(dào)入,有透明的汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用(yòng)于烧(shāo)、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味(wèi)汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与水和各种汁液的(de)比例一般为1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据(jù)菜肴(yáo)水分多少(shǎo)适当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡(qiàn)的时候不(bù)能(néng)用(yòng)面粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量(liàng)中不(bù)同的东西,使用面粉的话是(shì)达(dá)不到(dào)淀粉的效(xiào)果的,若(ruò)是使(shǐ)用的话不能让(ràng)菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一(yī)般来说的话等所有东西都下(xià)锅之后，过(guò)一两分钟(zhōng)就(jiù)可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放在锅里就(jiù)可以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可以(yǐ)在快(kuài)熟的时候弄。

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