银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是越(yuè)白越好的。

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银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友)富的(de)蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿(shī)发(fā)黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购(gòu)买，银耳(ěr)本(běn)身无味道，选购(gòu)时可(kě)取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺激(jī)或(huò)辣(là)的(de)感觉，很(hěn)可能就是用硫磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注(zhù)意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养价值(zhí)也会更出色。

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的(de)，很(hěn)多都是(shì)白色中(zhōng)带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质较差(chà)的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什(shén)么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干(gàn)银(yín)耳在(zài)经过晒过或者是(shì)烘干之后颜(yán)色都是(shì)微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏(xūn)白，这样卖(mài)相会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在挑选干(gàn)银耳的(de)时(shí)候(hòu)还是(shì)尽量挑(tiāo)选黄色(sè)的这种(zhǒng)，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中含有对(duì)人体有害的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是(shì)干(gàn)银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加工处理，所以鲜银耳的(de)营(yíng)养成分相比于(yú)经过加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这(zhè)种物(wù)质的(de)话，经(jīng)过太阳光照(zhào)射(shè)之后(hòu)皮肤(fū)就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等(děng)不适症状，而干银耳(ěr)在(zài)加(jiā)工的过程(chéng)中已经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不含(hán)有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品(pǐn)的实际可(kě)食(shí)用(yòng)期限都会比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些(xiē)，如(rú)果是刚(gāng)刚过期(qī)的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都(dōu)是(shì)可以继续食用的，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现变(biàn)质(zhì)反应了则不建议(yì)继续(xù)不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友食用(yòng)。

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