落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元(yu吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗án)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(y吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗óu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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