猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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