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老南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养(yǎng)价(jià)值，但建议控(kòng)制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定(dìng)的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样(yàng)的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的(de)，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明(míng)成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促(cù)进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶则(zé)可以让消(xiāo)化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明，南(nán)瓜中的(de)果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可(kě)推(tuī)迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血(xuè)糖(táng)升(shēng)高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜(guā)并(bìng)非(fēi)要新鲜才好吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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