水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhē当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛ng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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