银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白越(yuè)好，干(gàn)银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

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银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄(huáng)

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有(yǒu)的香味(wèi)，多(duō)放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折，而一(yī)旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道(dào)购(gòu)买(mǎi)，银(yín)耳(ěr)本身(shēn)无味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的(de)感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用(yòng)硫磺熏蒸过的(de)。<结婚以后他那个越来越大了/p>

如(rú)何(hé)挑选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的(de)白(bái)色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质(zhì)和斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来(lái)味道(dào)也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说不会那么纯净的，很多都是白(bái)色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄(báo)一些(xiē)，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起来(lái)也(yě)不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都(dōu)是(shì)微微发(fā)黄的，但是(shì)为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发(fā)黄的银(yín)耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑(tiāo)选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那(nà)种(zhǒng)熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后(hòu)对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干(gàn)银(yín)耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何(hé)的加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜银耳的(de)营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加(jiā)工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳光(guāng)照射(shè)之后皮肤就会(huì)出现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚至是出(chū)现红色水泡(pào)等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而(ér)干银(yín)耳在加工(gōng)的(de)过程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉(diào)了(le)，所以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有水(shuǐ)分因此很利(lì)于(yú)保存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建议选择(zé)食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃(chī)吗结婚以后他那个越来越大了

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下(xià)，食品的实(shí)际可(kě)食(shí)用期限都(dōu)会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一(yī)些(xiē)，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继续食用的，过期一段时间或者出(chū)现变(biàn)质反应了则不建议继续食用(yòng)。

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