颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢)加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团(tuán)有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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