新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是(shì)不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起(qǐ)到(dào)补益(yì)身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(塑料是不是绝缘体fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须(xū)的各(gè)种氨基(jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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