薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些食物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片是薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的(de)。

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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯类作物又称(chēng)根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大(dà)期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积和(hé)总产量均占世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根还(hái)具(jù)有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的(de)适(shì)应性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍(biàn)布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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