年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个(gè)人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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