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指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生和(hé)胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长(zhǎng)时间指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼则是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的(de)生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大(dà)延(yán)长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐(yán)溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局(jú)部水环(huán)境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养损失。