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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式(děng)作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉好剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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