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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的(de)生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么洪湖市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列(liè)产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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