水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也(yě)不会破(pò)坏遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用山东(dōng)人和东北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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