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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材(cái)料(liào)。

　　淡晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军奶油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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