燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为云n是哪里的车牌号，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí云n是哪里的车牌号)酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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