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菜(cài)籽(zǐ)油可以(yǐ)炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦。菜(cài)籽油富含维生素E、各(gè)类脂肪酸等，可(kě)以很好地被人体吸收(shōu)，平日里可以用来煎炒食物(wù)，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜(cài)籽油也就是我昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名(wǒ)们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油，是用油(yóu)菜(cài)籽(zǐ)榨(zhà)出来(lái)的食(shí)用油(yóu)的一种。

　　菜籽油(yóu)金黄金黄的(de)，不仅(jǐn)色泽(zé)诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味(wèi)美(měi)，而且营(yíng)养价值高。

菜籽(zǐ)油如何去掉生油味(wèi)道

　　菜籽油去掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧(shāo)开时下锅，撒把(bǎ)干(gàn)面粉，面粉受(shòu)热渐渐(jiàn)也(yě)糊化沉(chén)淀(diàn)，也能使菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热(rè)时，放入几粒花椒(jiāo)、茴(huí)香(xiāng)、葱(cōng)段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒烟，就没(méi)有异(yì)味(wèi)了。

　　3、先将(jiāng)菜(cài)籽油倒(dào)入锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热(rè)后(hòu)往(wǎng)锅中(zhōng)放入适量的生花生，等(děng)到花生(shēng)炸熟(shú)后，捞出即可(kě)去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸(xī)附(fù)法：锅中菜籽油烧沸时，放入(rù)大米干饭或(huò)者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头(tóu)片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽油烧(shāo)热(rè)，然后放几(jǐ)片馒头片油炸(zhà)，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后，将(jiāng)其装坛储存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后(hòu)加热(rè)葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒(chǎo)即(jí)可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密封的瓶子当中(zhōng)进行存放(fàng)。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放入适量的生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入适(shì)量的生花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过(guò)的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而(ér)且还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即可去(qù)除(chú)异味。

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