如果您(nín)调查干紫菜外(wài)观没(méi)有问题，可是(shì)凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色(sè)，阐明(míng)该菜的枯燥(zào)、包装前已被有毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对人体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况便(biàn)是干(gàn)紫菜受潮了那就(jiù)不(bù)要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面(miàn)还没有霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会(huì)引起肠胃问题的，所以不(bù)建议(yì)您食用。

怎样判(pàn)别干紫菜的(de)好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加(jiā)工的优(yōu)质的干紫菜具(jù)有紫黑色(sè)光泽(zé)(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等杂(zá)质，而残次干(gàn)紫菜则外(wài)表光泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫(zǐ)菜有(yǒu)一点海(hǎi)味的(de)幽(yōu)香(xiāng)，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻(wén)起来(lái)有霉味、或腥(xīng)臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上(shàng)色的。

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